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初期投資が高い
キッチンカーを始めるには、まず初期投資が必要です。車両の購入や改装、厨房設備の整備、必要な許可やライセンスの取得など、経済的な負担が大きいことがあります。特に新規開業の場合、資金繰りが厳しくなることも考えられます。

天候の影響を受けやすい
屋外で営業するため、天候が営業に直結します。雨や強風、寒さなどの悪天候では、客足が減少することが多いです。このため、シーズンや天候に左右されるというリスクを抱えています。

労働時間が長い
キッチンカーの運営は、準備や後片付け、営業のための移動など、非常に多忙です。特に初めてのうちは、すべての業務を自分で行うため、労働時間が長くなる傾向があります。プライベートな時間が削られることも少なくありません。

移動の手間
キッチンカーは移動が前提のビジネスですが、場所を変えるたびに新たな準備が必要です。特に、営業する場所の選定や許可の取得、駐車スペースの確保など、移動に伴う手続きが多いため、手間がかかります。